गर्मियों में इस तरह से स्टोर करें मखाने, लंबे समय तक नहीं होंगे खराब

एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें

मखानों को नमी से बचाने के लिए और लंबे समय तक चलाने के लिए सबसे पॉपुलर तरीका है इन्हें एयरटाइर कंटेर में रखना. मखानों को हमेशा एयरटाइट कंटेनर (जैसे स्टील या कांच के डिब्बे) में रखें. इससे नमी और हवा अंदर नहीं जाएगी और मखाने कुरकुरे बने रहेंगे.

धूप में अच्छी तरह सुखा लें

आप जब भी मखाने खरीदकर लाएं तो उन्हें सबसे पहले कुछ देर के लिए धूप में सुखा लें. इसके बाद एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लें. इससे मखाने की नमी खत्म हो जाएगी और वो लंबे समय तक फ्रेश और क्रंची बने रहेंगे.

ठंडी और सूखी जगह पर रखें

ऐसा नही है कि आपने मखानो को एयरटाइट कंटेनर में रख लिया है तो वो सेफ रहेंगे. बल्कि आपको कंटेन को भी किसी किसी ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर रखना है. जैसे किचन की ऊपर वाली शैल्प.

थोड़ा भूनकर भी स्टोर कर सकते हैं

मखानो को स्टोर करने से पहले आप उन्हें हल्का सा भून भी सखते हैं. इससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है. मखानों को भूलकर उन्हें ठंडा कर लें और फिर उन्हें स्टोर करें. ये तरीका सबसे पुराना और असरदार है.

नीम की पत्तियां डालें

नीम पत्तियां भी मखानों को जल्दी खराब होने से बचाने में मदद करती हैं. इसलिए जब भी मखानो को स्टोर करें तो कंटेनर में कुछ सूखी नीम की पत्तियां रख दें. इससे कीड़े नहीं लगते और मखाने सेफ रहते हैं.