भोपाल। दीपावली की स्पेशल मिठाई कीमत है 24 हजार रुपये प्रतिकिलो। सुनकर शायद आप चौंक जाएं पर है सही। शहर में बिक रही इस खास मिठाई की ज्यादा कीमत की वजह इसमें उपयोग की गई सामग्री है। मिठाई बनाने के लिए पिशोरी पिस्ता के अलावा केसर और सोने का इस्तेमाल किया गया है। पिशोरी पिस्ता पाकिस्तान के पिशोरी से आयात किया जाता है।
यह मिठाई, जो शायद शहर की सबसे महंगी मिठाई है न्यू मार्केट और एमपीनगर की मिठाई की दुकानों पर उपलब्ध है। मिठाई की दुकान के संचालक धर्मेंद्र डांग ने बताया कि मिठाइयों में नवाचार हमारी परंपरा है। पिशोरी पिस्ता मिठाई की रेसिपी हमने ही ईजाद की है।
पिशोरी पिस्ता अन्य पिस्तों की तुलना में अधिक हरे और स्वादिष्ट होते हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। हमने इस मिठाई में 24 कैरेट सोने का वर्क किया है। स्वीटनर के रूप में दक्षिण अमेरिका में पाए जाने वाले पौधे से बने चीनी के विकल्प स्टीविया का उपयोग किया है।
धर्मेंद्र डांग ने कहा कि आयुर्वेद में कहा गया है कि बहुत कम मात्रा में लिया जाने वाला सोना और चांदी भी स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।दीपावली पर यह मिठाई हम पिछले सात साल से बना रहे हैं। सामाग्री के बढ़े रेट के कारण इसकी कीमत 24 हजार प्रतिकिलो पहुंच गई है, फिर भी उच्च वर्ग इसे पंसद कर रहा है।
